怎么样挑选新会柑果最好

挑选新会柑果要关注果实大小和表皮特征。成熟的新会柑果直径约5-7厘米，表皮光滑有光泽，颜色呈橙黄色。轻轻按压果实，应感觉结实有弹性。果蒂部位新鲜，没有霉变或干枯的迹象。果实底部应有明显的"脐"，这是新会柑的典型特征。避免选择表皮有斑点、凹陷或软塌的果实，这些可能是存放时间过长或品质不佳的表现。

新会柑果的香气是判断品质的重要指标。新鲜柑果散发出清新自然的柑橘香，没有异味或酒精味。摇晃果实时，能感觉到内部果肉有轻微晃动，说明果汁充足。切开柑果后，果粒饱满，汁液丰富，果皮与果肉分离容易。果皮的厚度适中，太厚可能影响风味，太薄则不易保存。购买时选择完整无损伤的果实，这样的柑果品质更有保障。