什么蔬菜好种活

生菜、小白菜和菠菜是家庭种植的理想选择。这些蔬菜生长速度快，从播种到收获只需30-45天。生菜适应性强，可在春季或秋季种植，喜阳光但耐半阴。小白菜对土壤要求不高，保持土壤湿润即可。菠菜耐寒性强，冬季也能生长，富含铁质和维生素，营养价值高。

胡萝卜、辣椒和番茄也是容易种植的蔬菜。胡萝卜根系发达，适合疏松土壤，生长期约60-90天。辣椒需要充足阳光，结果期长，可持续采摘2-3个月。番茄需搭架生长，单株可收获10-20个果实，这些蔬菜病虫害少，管理简单，适合新手尝试。