100千克大豆可以榨42千克油吗

100千克大豆确实可以榨出42千克油。大豆含油量约为18%-22%，不同品种和加工工艺会影响出油率。实际生产中，采用先进压榨技术的大豆加工厂，每100千克大豆能产出40-45千克油。冷榨工艺出油率较低，热榨工艺出油率更高。现代浸出法结合压榨技术，能最大限度提取大豆中的油脂。大豆预处理、破碎、软化、轧坯等工序都会影响最终出油量。42千克的出油率处于合理范围内，属于正常生产水平。

大豆油的提取过程涉及物理压榨和化学浸出两种主要方法。压榨法依靠机械压力分离油脂，浸出法则使用溶剂溶解油脂后再分离。100千克大豆榨出42千克油意味着出油率达到42%，这一数据需要考虑大豆品质、水分含量、加工温度等因素。实际生产中，大豆需经过筛选、清理、破碎等预处理，这些步骤直接影响出油效率。42千油的产量在优质大豆和理想工艺条件下完全可以实现，属于大豆加工的正常产出范围。