柚子酱可以放多久

柚子酱的保质期取决于储存条件和制作方法。自制柚子酱未开封可冷藏保存3-4个月，开封后需在2周内食用完毕。市售柚子酱标注保质期一般为12-18个月，需存放在阴凉干燥处。柚子酱含高糖分，天然防腐剂延长了保存时间。家庭制作的柚子酱不含防腐剂，保存时间较短。柚子酱出现异味、变色或霉斑时，应立即丢弃，不可食用。

柚子酱的保存时间与密封程度密切相关。完全密封的柚子酱比半口瓶保存更久。柚子酱含水量低，微生物难以繁殖，但仍需注意卫生。使用干净勺子取用柚子酱可延长保存时间。高温环境会加速柚子酱变质，夏季需格外注意。柚子酱放入冰箱冷藏后，质地可能变硬，但不影响食用安全。柚子酱开封后，建议用小分装容器保存，减少反复取用带来的污染。