糯米粉江米面好物分享

糯米粉江米面是厨房里的多面手，蒸煮炸样样精通。做汤圆软糯Q弹，年糕黏糯香甜，麻团外酥内软，驴打滚层次丰富。这款粉类吸水性强，成品不易散开，冷藏后口感更佳。制作时加少量糖能提升风味，搭配红豆沙、花生馅料是经典组合。家庭常备一小袋，节日聚餐或日常小点都能轻松应对。

江米面还适合创新料理，调成糊状煎成薄饼外脆里嫩，加入蔬菜丁做成咸味小吃。儿童辅食中添加江米面能增加稠度，营养更全面。这款粉类保存简单，密封避光可存放6个月以上。冬季煮一碗热气腾腾的江米酒，暖身又养胃。烘焙爱好者常用它制作中式点心，成品色泽洁白，口感独特。