肉干打开可以存放多久

肉干打开后，在常温下能存放1-2天，放入冰箱可延长至7-10天。真空包装的肉干一旦开封，空气接触会加速氧化，导致风味流失和变质。肉干中的水分和脂肪含量影响保存时间，低脂低水分的产品能保存更久。开封后的肉干应密封保存，避免阳光直射和潮湿环境。家庭自制肉干不含防腐剂，保存时间更短，建议3-4天内食用完毕。

肉干保存还受环境温度影响，夏季高温时变质风险增加。开封后的肉干若出现异味、变色或发黏，应立即丢弃。不同品牌的肉干保存期限各异，有些添加了天然防腐剂，可延长至2周。肉干开封后最好分装成小份，减少反复取用带来的污染。真空密封设备可以帮助延长保存时间，达到3周左右。购买时注意生产日期和保质期，开封后记录日期，便于追踪保存时间。