立春的风俗是什么

立春时节，中国各地有"咬春"习俗，人们食用春饼、春卷和萝卜，寓意迎接新春。北方讲究吃春饼卷蔬菜，南方偏爱春包裹豆芽，萝卜则取"咬得草根断，百事皆可做"之意。民间还有"打春牛"活动，用泥土塑造春牛，由官员执鞭击打，象征催耕促种，祈求五谷丰登。人们还会剪彩绸为燕，称为"春燕"，贴在门窗上，迎接春天的到来。

立春当日，许多地方有"踏春"传统，人们走出家门，在田野间散步，感受初春气息。江南地区流行"打春糕"，将糯米蒸熟后捣制成糕，分与邻里共享。北方农村有"试春"活动，孩子们用柳条编成小环戴在头上，寓意健康成长。饮食上，立春必吃五辛盘，由大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡芹组成，具有杀菌驱寒功效，帮助人体适应季节变化。