探究鸡蛋壳是否含有碳酸盐

鸡蛋壳确实含有碳酸盐，主要成分是碳酸钙。实验室测试显示，鸡蛋壳遇到醋会产生气泡，这是二氧化碳释放的现象，证实了碳酸盐的存在。鸡蛋壳中碳酸钙含量高达95%，剩余成分包括少量碳酸镁和磷酸钙。农民常将蛋壳磨碎作为钙肥，直接证明了其碳酸盐性质。这种钙质补充能显著提高土壤pH值，效果与石灰相当。

鸡蛋壳的碳酸盐结构赋予其独特物理特性。显微镜观察显示，蛋壳表面布满3-5微米的碳酸钙晶体，形成多孔结构。这种结构使蛋壳具备一定透气性，同时保持足够强度保护胚胎。工业应用中，蛋壳粉末被用作塑料填充剂，能提高材料硬度15-20度。食品加工企业也利用蛋壳碳酸盐作为天然钙源，添加到面包和饼干中，增强营养价值。