咖啡和牛奶可以一起冲泡吗

咖啡和牛奶完全可以一起冲泡，这种组合在日常生活中非常普遍。拿铁、卡布奇诺等经典饮品都是咖啡与牛奶的完美结合。热咖啡中加入适量牛奶，既能保留咖啡的香气，又能增添奶香，口感更加顺滑。冰咖啡搭配牛奶制成的冰拿铁、冰摩卡等饮品在夏季尤其受欢迎，牛奶的甜感能平衡咖啡的苦涩，创造出层次丰富的味觉体验。

牛奶中的蛋白质能与咖啡中的酸性物质结合，形成独特的口感。制作时，牛奶加热至60-70摄氏度效果最佳，温度过高会导致蛋白质变性。咖啡与牛奶的比例可根据个人喜好调整，一般1:3的比例较为常见。这种组合不仅美味，还能提供蛋白质和钙质，成为许多人早餐或下午茶的首选饮品。