重庆地区蜂蜜什么时候取

重庆地区蜂蜜取蜜时间集中在4-6月和9-10月两个时段。春季百花盛开，油菜花、柑橘花相继绽放，蜜蜂采集活跃，此时蜂蜜品质佳。秋季山花烂漫，五倍子、桂花等蜜源丰富，产出的蜂蜜香气浓郁。当地蜂农会根据蜜源植物花期和蜂蜜成熟度决定取蜜时间，一般每季度可取蜜2-3次，每次间隔约30天。

重庆山区气候湿润，蜂蜜成熟度较高，取蜜工作多在清晨进行。蜂农会检查蜂脾，确认蜂蜜封盖率达到80%以上才进行采收。春季取蜜量较大，每箱蜂可产出蜂蜜10-15公斤；秋季蜂蜜浓度高，产量略低但品质更优。取蜜后，蜂农会立即过滤处理，保留蜂蜜天然风味，确保消费者能品尝到重庆特有的山花蜜香。