巧克力糖果保质期多久

巧克力糖果保质期一般在3到12个月之间。黑巧克力因可可含量高，保存时间最长可达18个月。牛奶巧克力通常为6到9个月，白巧克力因乳脂含量高，保质期较短，约3到6个月。巧克力糖果需存放在阴凉干燥处，温度控制在18°C以下，湿度不超过50%。高温环境会导致巧克力表面出现白霜，这是脂肪结晶现象，虽不影响食用安全，但会降低口感。巧克力糖果包装开封后应尽快食用，最好在1周内吃完，以保持最佳风味。

巧克力糖果的保质期受多种因素影响。添加坚果、焦糖或软糖成分的巧克力，保质期通常较短，因为这些成分含水量较高，容易变质。手工制作的巧克力因不含防腐剂，保质期通常只有2到4周。工业生产的巧克力糖果添加了稳定剂和防腐剂，可延长至6个月以上。巧克力应避免与强烈气味食物存放在一起，容易吸收异味。冷藏保存会改变巧克力质地，取出后表面易凝结水汽，加速变质。