屠宰场属于哪里监管

屠宰场归农业农村部门监管。农业农村部门负责动物检疫、屠宰过程监督、产品质量检测等工作。屠宰前需要官方兽医检查健康状况，屠宰过程中要确保操作规范，防止交叉污染。每批肉类产品都需要经过检验合格才能上市。屠宰场必须定期接受检查，记录保存完整可追溯。违反规定将面临罚款、停业整顿等处罚。

环保部门对屠宰场的污水排放、废弃物处理进行监管。屠宰场需要建设污水处理设施，废水达标后才能排放。固体废弃物要分类处理，不可随意丢弃。噪音控制也需符合标准，避免影响周边居民。环保部门会定期检测水质和空气质量，确保屠宰场不会造成环境污染。违规排放将面临严厉处罚，包括高额罚款和责令整改。