一个黑玉米多少卡

一根中等大小的黑玉米大约含有120到150卡路里。这个数值取决于玉米的具体大小和成熟度。黑玉米比普通玉米含有更多的花青素，这是一种强效抗氧化剂，赋予玉米深紫色外观。一根15厘米长的黑玉米重约100克，提供约130卡路里能量。玉米中的碳水化合物是主要热量来源，同时含有少量蛋白质和膳食纤维。黑玉米的甜度较高，糖分含量也略高于普通玉米，这增加了它的热量值。

黑玉米的烹饪方式会影响最终热量。水煮的黑玉米保留更多营养，热量约为每根140卡路里。烤制的黑玉米因水分蒸发，糖分浓缩，热量可达到160卡路里左右。添加黄油或盐会增加额外热量，每5克黄油约增加45卡路里。冷冻黑玉米解冻后食用，热量与新鲜玉米基本相同，约为每根135卡路里。黑玉米作为健康零食，比许多加工食品提供更持久的饱腹感。