生蚝仔叫什么

生蚝仔在海鲜市场上常被称为"蚝苗"或"蚝仔"，这些小生蚝长度约2-3厘米，壳呈灰白色，肉质细嫩。沿海地区渔民直接称呼为"小蚝"，餐厅菜单上则标注为"迷你蚝"。这些幼蚝生长在浅海区，养殖周期约6-9个月，是制作生蚝煎、蚝烙等美食的主要原料。超市冷冻区也有包装好的"幼蚝"，适合家庭烹饪使用。

广东地区称"蚝仔"，福建叫"蛏仔"，浙江一带则叫"小蚝贝"。这些幼蚝每公斤约200-300只，价格比成年生蚝便宜30%左右。日本料理店称为"ミニ牡蠣"，韩国市场叫"작은 굴"。这些小生蚝适合整只食用，不需要开壳工具，口感清甜，是许多沿海地区家常菜的重要食材。