稻田蟹是不是海鲜

稻田蟹属于海鲜范畴。这类蟹生长在淡水环境中，但海鲜定义不仅限于海水生物。稻田蟹与海蟹、龙虾、虾类同属甲壳类动物，营养价值相似，富含蛋白质和矿物质。市场上稻田蟹常与海鲜产品一起销售，烹饪方式也与传统海鲜一致，清蒸、红烧都是常见做法。

稻田蟹的养殖环境虽为淡水，但其生长周期和生物学特性与海鲜高度吻合。稻田蟹的蜕壳频率、肉质口感和烹饪适应性都与海蟹相当。日本料理中稻田蟹被视为高级食材，价格常高于普通海鲜。中国南方地区稻田蟹宴席与海鲜宴席并列，成为地方特色餐饮文化的重要组成部分。