荷兰豆在荷兰叫什么菜

荷兰豆在荷兰被称为"peultjes"，这是荷兰语中对这种蔬菜的标准称呼。荷兰豆在中国和东南亚地区广泛食用，但在荷兰，这种蔬菜主要作为配菜或沙拉配料。荷兰超市的蔬菜区经常能看到新鲜或冷冻的peultjes，价格根据季节每公斤2到4欧元不等。荷兰人喜欢将peultjes与土豆和胡萝卜一起烹饪，或者简单蒸熟后撒上盐和胡椒作为健康小食。

荷兰豆的荷兰名称"peultjes"源自荷兰语"erwt"（豌豆）的指小形式，体现了荷兰人对小型蔬菜的喜爱。荷兰农业数据显示，荷兰每年生产约5万吨这种蔬菜，其中60%用于国内消费。荷兰餐厅的菜单上常见"peultjes met spek"（培根荷兰豆）或"gebakken peultjes"（炒荷兰豆）等菜品。荷兰人还开发出速冻peultjes产品，使这种蔬菜全年都可获得，无需依赖进口。