米酒发酵好后可以加纯净水吗

米酒发酵完成后可以添加纯净水，这样做能降低酒精度和甜度，使口感更加清爽。添加200-300毫升纯净水到1升米酒中是个不错的选择，稀释后的米酒更适合夏季饮用。纯净水不会引入杂菌，不会影响保存时间。市面上许多商业米酒产品都采用这种方法调整口感，让不同人群都能接受。加水后的米酒可以冷藏保存7-10天，风味依然保持良好。

米酒加水后还能创造多种饮用方式。加入冰块和柠檬片制成冰镇饮品，加入水果丁变成水果米酒，加热后加入桂花和枸杞成为热饮。稀释后的米酒适合用来制作米酒蛋糕、米酒汤圆等甜点，用量更容易控制。家庭自制米酒时，加水可以平衡发酵过程中可能产生的过强酸味，让成品更加适口。这些方法都能让米酒发挥更多用途，减少浪费。