百花蜜是什么

百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制而成的天然蜂蜜，包含多种花源成分。这种蜂蜜颜色呈琥珀色或浅黄色，质地浓稠，香气丰富。百花蜜的营养价值高，含有葡萄糖、果糖、维生素和矿物质等成分。不同季节采集的百花蜜风味各异，春季采集的百花蜜花香清新，秋季采集的百花蜜口感醇厚。百花蜜可直接食用，也可用于调制饮品和烹饪，具有润肺止咳、润肠通便等功效。

百花蜜的生产过程需要蜜蜂往返于多种花朵之间，工作量极大。蜂农会根据花期的不同选择合适的放蜂地点，确保蜜蜂能接触到丰富多样的花源。优质百花蜜结晶缓慢，保质期可达2年以上。市场上常见的百花蜜有槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜等混合型产品。消费者购买时可通过观察蜂蜜的透明度、香气和口感来辨别真伪。百花蜜作为传统滋补品，在现代生活中仍广受欢迎。