麻辣小龙虾属于什么类目

麻辣小龙虾在餐饮分类中属于川菜系，同时也是夜市小吃类代表。这道菜以小龙虾为主料，配以辣椒、花椒等多种香料烹制而成，具有麻辣鲜香的特点。根据烹饪方式，它可归为炒制类菜品；根据食材来源，属于水产类菜肴；根据消费场景，常被归类为休闲食品或下酒菜。全国各地夜市、大排档都能见到它的身影，是夏季热门美食。

从食品工业角度看，麻辣小龙虾属于预制菜或速冻食品类目。超市冷柜里常有包装好的麻辣小龙虾产品，消费者只需简单加热即可食用。这类产品通常采用真空包装，保质期可达6个月以上。电商平台销售时，它被归入速冻海鲜或方便菜类目。预制菜企业生产的小龙虾产品，通过冷链物流配送至餐饮店和家庭，满足消费者随时品尝的需求。