越南咖啡是什么咖啡豆

越南咖啡主要使用罗布斯塔(Robusta)咖啡豆，这种豆子占越南咖啡产量的90%以上。罗布斯塔咖啡豆因咖啡因含量高(2-4%)、苦味浓烈且带有巧克力风味而闻名。越南中部高原地区如多乐省、林同省出产的咖啡豆品质最佳，这些地方海拔500-1500米，年均温度20-25℃，年降水量1800-2200毫米，为咖啡生长提供了理想条件。当地农民采用日晒法处理咖啡豆，使豆子充分吸收阳光，形成独特的醇厚口感。

越南咖啡豆的烘焙方式也独具特色，多采用中度到深度烘焙，使豆子表面油亮，释放出浓郁焦糖香气。越南咖啡常与炼乳调配，制作成冰滴咖啡(cà phê sữa đá)或法式滤压咖啡(cà phê phin)。越南咖啡产业年产量超过150万吨，是全球第二大咖啡出口国，仅次于巴西。咖啡豆大小均匀，瑕疵率控制在5%以下，确保了产品的一致性和高品质。