电磁炉水烧干会自动断电吗

现代电磁炉确实具备干烧保护功能。当锅内水分完全蒸发，温度传感器检测到异常高温，控制系统会立即切断电源。我家电磁炉在煮粥忘记看管时，水烧干后发出"嘀嘀"警报并自动断电。市面上主流品牌如美的、苏泊尔、九阳等电磁炉都配备此功能，断电响应时间通常在30秒内，有效防止火灾风险和设备损坏。

电磁炉的干断电机制依靠底部温度监测元件。锅内无水时，锅底温度急剧上升至150-200度，远超正常烹饪温度，触发保护装置。实测显示，电磁炉从检测到异常到断电仅需5-10秒。这种设计让电磁炉比传统燃气灶更安全，即使忘记关火也不会引发危险。各大厂商将此作为基础安全标准，确保用户使用无忧。