芥兰是什么果实类型

芥兰属于十字花科芸薹属，是一种常见的绿叶蔬菜，而非果实。它的食用部分主要是嫩茎和叶片，这些部位含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质。芥兰的外观特点是茎秆粗壮，叶片呈深绿色，表面有蜡质光泽。芥兰的植株高度可达30-60厘米，花朵为黄色，四瓣排列，形成典型的十字花科特征。

芥兰的植物学分类是甘蓝的一个变种，学名为Brassica alboglabra。这种蔬菜原产于中国南方，已有超过1500年的栽培历史。芥兰的生长周期约为60-90天，适宜在温暖湿润的环境中生长。它的口感脆嫩，带有淡淡的苦味，经过烹饪后苦味会减轻，同时保持爽脆的质地。芥兰在亚洲菜肴中广泛使用，尤其在中式粤菜中是常见食材。