白鸭是什么品种

白鸭是常见的家禽品种，主要包括北京鸭、樱桃谷鸭和绍兴鸭。北京鸭体型较大，羽毛洁白，肉质细嫩，是制作北京烤鸭的主要原料。樱桃谷鸭生长速度快，饲料转化率高，广泛用于肉鸭生产。绍兴鸭体型中等，适应性强，产蛋量高，是中国南方地区重要的蛋鸭品种。这些白鸭品种各具特色，满足了不同市场需求。

白鸭养殖历史可追溯至2000多年前，中国是白鸭驯化最早的国家之一。现代白鸭育种技术已取得显著进步，通过杂交选育培育出多个高产优质品种。白鸭养殖周期一般为45-60天，体重可达2.5-3.5公斤。白鸭羽毛洁白无瑕，具有很高的经济价值，鸭绒制品保暖性能优异。白鸭产业年产值超过数百亿元，带动了大量农民就业致富。