流心月饼烤完多久放冰箱

流心月饼烤完后需要完全冷却才能放入冰箱，这个过程大约需要2-3小时。刚出炉的月饼内部温度很高，直接放入冰箱会导致月饼表面凝结水汽，影响口感和外观。正确的做法是将月饼放在室温下自然冷却，可以用烤架垫高散热，确保月饼内外温度降至室温。冷藏保存的流心月饼可以保持7-10天，冷冻则可延长至1个月，食用前需提前解冻。

流心月饼的保存温度应控制在4°C左右，冰箱冷藏室的温度最适宜。月饼包装要密封，防止串味和水分流失。制作完成的月饼可以在常温下放置24小时，让流心馅料更加稳定。流心月饼含有高糖分和高油脂，冷藏后质地会发生变化，建议食用前提前30分钟取出回温，这样能更好地品尝到流心的丝滑口感和月饼的酥脆外皮。