醋泡核桃保质期有多久

醋泡核桃的保质期取决于储存条件和制作方法。密封冷藏环境下，醋泡核桃可保存6-9个月。玻璃容器比塑料容器更能延长保存时间，因为醋会与塑料发生化学反应。开封后需确保每次使用后立即密封，避免空气进入。高温环境会加速变质，夏季最好存放在冰箱冷藏室。优质白醋制作的浸泡液比劣质醋更能延长核桃的保鲜期。

醋泡核桃中的醋酸具有天然防腐作用，但核桃本身含有油脂，容易氧化变质。建议在制作时使用新鲜核桃，陈年核桃的保质期会缩短。家庭制作的醋泡核桃比市售产品保质期短，因为缺少专业防腐剂。避光保存可延长保质期2-3个月，阳光直射会导致醋液变质。每年更换一次浸泡液能保持核桃的风味和品质。