基围虾属于什么档次

基围虾属于中高档海鲜，市场价格在每斤60-100元之间。这种虾肉质鲜嫩，弹牙有嚼劲，烹饪后颜色红亮，适合多种烹饪方式。基围虾生长在咸淡水交汇处，养殖周期约3-4个月，个头适中，每只约15-20克。餐厅里清蒸基围虾能卖到88元一份，家庭烹饪时也常作为节日餐桌上的硬菜，比普通青虾价格高出2-3倍。

基围虾的营养价值较高，每100克含蛋白质16.4克，脂肪仅1.3克，富含锌、硒等微量元素。超市里鲜活基围虾常被放在冰鲜区显眼位置，配有"优质海虾"标签。基围虾的产地以广东、福建为主，出口到日本、韩国等国家的价格是国内市场的1.5倍左右。高端超市中，有机认证的基围虾能卖到每斤120元，成为送礼佳品。