松花蛋的保质期最长多久

松花蛋的常温保质期一般为3-6个月，具体取决于储存条件和蛋的品质。优质松花蛋在干燥通风环境中可保存5个月，温度控制在15°C左右时能延长至6个月。超市购买的真空包装松花蛋，未开封状态下通常能保存4个月。家庭自制松花蛋若采用石灰泥包裹法，在阴凉处可保存3-4个月。夏季高温环境下，松花蛋保质期会缩短至2个月左右，需尽快食用。

松花蛋冷藏保存能显著延长保质期至8-10个月。冷藏前应确保蛋壳完整无损，可用保鲜袋单独包裹防止串味。工业加工的松花蛋添加了稳定剂，在0-4°C冷藏条件下能保存12个月。开封后的松花蛋需3-5天内吃完，建议浸泡在冷水中保存。松花蛋出现异味、蛋白液化或蛋壳变色时，表明已变质，无论是否到期都应丢弃。