油茶是什么食物

油茶是中国传统特色小吃，主要原料是面粉或米粉，加入坚果、芝麻、糖等配料炒制而成。制作时将面粉用文火炒至微黄，再加入花生、核桃、瓜子等干果碎，最后淋上蜂蜜或糖浆拌匀。油茶口感香脆，营养丰富，早餐食用能提供充足能量。北方地区油茶偏咸口，会加盐和五香粉；南方版本则更甜，常搭配桂花或桂花蜜。

油茶在不同地区有独特变种。四川油茶加入花椒和辣椒粉，形成麻辣风味；陕西油茶使用荞麦面，口感更粗犷；云南少数民族地区用茶油代替普通植物油，增添特殊香气。油茶不仅作为零食，也是传统节日必备食品，春节时家家户户都会准备。现代创新版本加入巧克力、蔓越莓等新配料，吸引年轻消费者。油茶保存方便，密封可存放数月，随时取用。