百香果是一种什么水果呢

百香果是一种热带水果，外形呈椭圆形，表皮光滑成熟时为紫色。果肉包含黑色种子，包裹在橙色果肉中，味道酸甜可口。这种水果原产于南美洲，现广泛种植在热带和亚热带地区。百香果富含维生素C、维生素A和膳食纤维，营养价值很高。它可以直接食用，也可以用来制作果汁、果酱和甜点，是许多热带饮品的重要原料。

百香果的香气独特浓郁，含有超过200种芳香物质，因此得名"百香"。这种水果在食品工业中应用广泛，可提取天然香精用于饮料、冰淇淋和烘焙产品。百香果的保存期较长，常温下可放置1-2周，冷藏条件下能保存更久。它的酸度适中，pH值约为3.2-3.8，适合作为天然酸味剂使用。百香果种植周期短，从开花到结果仅需60-80天，是一种经济效益较高的经济作物。