临夏市折桥湾的特色美食

临夏市折桥湾的美食以烤肉闻名，尤其是烤羊肉串选用本地羊羔肉，肥瘦相间，炭火烤制外焦里嫩。烤全羊是招牌菜，整只羊腌制后挂炉烤制，皮脆肉多，香气四溢。手抓羊肉选用羊肋排，清水煮熟后蘸椒盐食用，肉质鲜嫩不膻。烤包子皮薄馅大，羊肉洋葱馅料丰富，一口咬下汁水四溢。这些美食配上当地特有的青稞酒，成为折桥湾不可错过的风味体验。

折桥湾的酿皮子是夏日清凉小吃，薄如蝉翼的酿皮配上特制调料，酸辣开胃。甜醅子用燕麦发酵而成，酸甜可口，冰镇后食用更佳。炒面片筋道有嚼劲，搭配西红柿鸡蛋或牛肉丁，色彩鲜艳。八宝饭香甜软糯，红枣、葡萄干、核桃等八种食材层层叠加，甜而不腻。这些小吃价格亲民，一份只需10-20元，是当地人日常饮食的重要组成部分。