镇江三大怪是什么

镇江三大怪是"香醋摆不坏、肴肉不当菜、锅盖煮锅盖"。香醋摆不怪，镇江香醋能长期保存不变质，放几十年依然风味不减。肴肉不当菜，肴肉冷着吃，不加任何调料直接上桌，保持原汁原味。锅盖煮锅盖，镇江锅灶上总放着大大小小的锅盖，煮面时用锅盖当漏勺，既实用又能保持面条筋道。

镇江香醋有300多年历史，选用优质糯米酿造，酸而不涩。肴肉始于清朝，用猪前腿腌制，晶莹剔透。锅盖文化源于宋代，当地铁匠铺专门制作各种尺寸的锅盖。这三大怪反映了镇江人聪明才智，将日常生活变成独特风俗。香醋可凉拌、蘸食、入药；肴肉配蟹黄包是绝配；锅盖还能当砧板使用，一物多用。