江苏省徐州市的特色美食

徐州美食以地锅鸡闻名，这道菜用铁锅炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。地锅鱼同样受欢迎，鱼肉吸收了豆香和酱香，口感丰富。徐州把子肉肥而不腻，搭配米饭食用特别下饭。蛙鱼口感Q弹，酸甜适中，是夏日消暑佳品。这些菜肴融合了鲁菜和淮菜的特点，形成了独特的徐州风味。

徐州小吃种类繁多，烙馍卷馓子是当地人早餐首选，外酥内软的烙馍配上金黄的馓子，香脆可口。小孩酥糖甜而不腻，是徐州传统糕点。蜜三刀甜糯有嚼劲，表面裹着一层蜂蜜，香气四溢。辣汤是徐州特色早餐，辛辣开胃，搭配油条食用更佳。这些小吃体现了徐州人对美食的热爱和创新精神。