十斤糯米能包多少粽子

时间:09-18人气:18作者:岁月成沧海

十斤糯米大约能包100-120个中等大小的粽子。粽子大小因地区习惯而异,北方粽子个头小,十斤糯米能包150个左右;南方粽子个头大,十斤糯米只能包80个左右。包粽子时,糯米需要提前浸泡4-6小时,吸足水分后体积会膨胀30%左右。每个粽子平均用米量约1.2两,十斤糯米相当于80两,除以1.2两约等于66个,实际数量会因包法松紧有所增减。

粽子馅料种类影响数量计算。纯米粽最省料,十斤糯米能包120个;带肉粽每个需额外添加30克肉馅,十斤糯米只能包90个左右。粽叶大小也起决定作用,大粽叶一张能包2个粽子,小粽叶一张只能包1个。家庭手工包粽子比机器包多消耗15%的糯米,因为手工包法松散,煮制过程中糯米膨胀率更高。

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