可以用烧水壶做绿豆汤吗窍门

烧水壶煮绿豆汤完全可行，壶内水位要控制在最大容量的八分满，防止沸腾溢出。绿豆提前浸泡2小时，煮开后立即关火焖15分钟，这样绿豆更容易开花。煮好后马上倒出，避免壶内长时间残留酸性物质腐蚀内胆。不锈钢壶效果最佳，塑料壶可能会释放有害物质。煮完及时清洗，用小苏打水擦拭可去除水垢。

煮绿豆汤时可加入冰糖调味，但要在关火前5分钟放入，避免长时间熬煮产生焦糖味。壶嘴容易残留绿豆，可用旧牙刷仔细清理。煮完绿豆汤后，壶内会有豆腥味，切洋葱或柠檬片煮5分钟能有效去除异味。冬季煮绿豆汤时，壶体温度高，需用隔热垫放置，防止桌面烫坏。