番茄最早出自于哪个国家的

番茄起源于南美洲安第斯山脉地区，现代秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔的交界地带是它的原生地。当地原住民在公元前500年就开始种植这种水果，最初的小番茄只有樱桃大小，颜色多样。西班牙探险家在16世纪将番茄带回欧洲，最初被当作观赏植物，因为人们误以为它有毒。番茄传入亚洲后，在中国被称为"番柿"，在日本被称为"唐柿"，都体现了其外来植物的属性。

番茄在全球传播过程中经历了多次品种改良。18世纪意大利开始将番茄用于烹饪，发展出著名的番茄酱。19世纪美国培育出第一个商业化番茄品种。20世纪初，温室种植技术让番茄全年供应成为现实。现代超市里的番茄品种超过10000种，大小从樱桃番茄到牛排番茄不等，颜色也从红色扩展到黄色、绿色、紫色甚至黑色。番茄已成为全球最受欢迎的蔬菜之一，年产量超过1.8亿吨。