橄榄油是什么东西制成的

橄榄油是由成熟的橄榄果实直接压榨而成的天然植物油。橄榄果实在采摘后经过清洗、破碎、离心分离等多道工序，保留了果实中的营养成分。这种加工方式不需要高温或化学处理，完整保留了橄榄中的单不饱和脂肪酸、维生素E和多酚类物质。特级初榨橄榄油酸度低于0.8度，是品质最高的橄榄油类型。

橄榄油根据加工工艺分为不同等级，包括初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。橄榄果实的成熟度、品种和生长环境直接影响橄榄油的风味和品质。西班牙、意大利和希腊是橄榄油的主要生产国，这些地区的地中海气候非常适合橄榄树生长。橄榄油的制作历史可以追溯到6000多年前，至今仍是地中海饮食的重要组成部分。