真龙井产地在哪儿

正宗龙井茶产自浙江省杭州市西湖区，核心产区包括狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞五个区域。狮峰山的龙井茶最为珍贵，清明前采摘的明前茶品质最佳，一芽一叶或一芽二叶，外形扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶树生长在特定的沙质土壤中，加上当地适宜的气候条件，形成了独特的香气和口感。龙井茶的制作工艺也十分讲究，需要经过采摘、晾青、炒青、揉捻、烘焙等十多道工序。

龙井茶产区面积约为2000公顷，年产量约800吨。西湖区内的茶园多分布在海拔200米以下的山坡上，茶树常年接受云雾滋润。龙井茶的制作过程中，炒青温度控制在220-250摄氏度之间，手工炒制需要丰富的经验。正宗西湖龙井茶冲泡后，汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿成朵。茶汤中富含氨基酸、茶多酚和咖啡碱等物质，具有提神醒脑、抗氧化等功效。