芒种节气种什么菜

芒种节气适合种植多种耐热蔬菜。黄瓜、南瓜、冬瓜等瓜类作物在这个时期生长旺盛，需要充足阳光和水分。空心菜、苋菜、木耳菜等叶菜类也能快速生长，20-30天即可收获。豆角类如豇豆、四季豆正值种植期，支架攀爬后产量高。辣椒、茄子、番茄等茄果类作物可以继续种植，夏季结果丰硕。这些蔬菜都需要定期浇水和适当遮阳，确保高温天气下正常生长。

水生蔬菜在芒种节气表现优异。莲藕、茭白、荸荠等适合浅水环境种植，根系发达，吸收能力强。水芹、豆瓣菜等可直接在水中栽培，无需额外灌溉。空心菜也能采用水培方式，生长速度更快。选择水生蔬菜可以减少浇水频率，降低管理难度。水生环境还能为蔬菜提供天然降温效果，避免高温灼伤。这些蔬菜在市场上需求稳定，经济效益较好。