黑枣有保质期吗

黑枣确实有明确的保质期，一般在包装上会标注具体日期。新鲜黑枣常温下能保存7-10天，冷藏可延长至2-3周。干制黑枣保质期更长，真空包装的能保存12-18个月，普通包装约6-9个月。黑枣变质时会出现表面发黏、颜色变暗、气味酸臭等现象，食用后可能导致肠胃不适。购买时建议查看生产日期，优先选择近期产品，存放于阴凉干燥处。

黑枣的保质期受多种因素影响。温度每升高5度，黑枣的保存时间会缩短约一半。湿度超过70%的环境会加速黑枣发霉。开封后的黑枣建议密封保存，3-5天内食用完毕。黑枣干制品若出现虫蛀、异味或表面结晶，说明已变质不宜食用。自制黑枣酱需添加糖分防腐，冷藏条件下可保存1个月左右，冷冻能保存6个月以上。