七子普洱茶饼是生茶还是熟茶呢

七子普洱茶饼既有生茶也有熟茶两种类型。生茶茶饼呈现墨绿色，汤色金黄明亮，口感苦涩后回甘明显。熟茶茶饼颜色深褐，汤色红浓，口感醇厚顺滑。市场上常见的7542代表生茶配方，7572代表熟茶配方。生茶适合长期存放，随着时间推移，茶性会逐渐变得温和。熟茶经过人工渥堆发酵，制作周期短，上市快，适合即饮。

七子普洱茶饼的区分还可以从冲泡时间和叶底观察。生茶冲泡后茶叶完整，叶底黄绿，耐泡度高，可冲泡10次以上。熟茶冲泡后茶叶较为松散，叶底红褐，前3泡滋味浓郁。生茶适合用沸水冲泡，水温控制在95-100度之间。熟茶冲泡水温可稍低，85-95度为宜。生茶存放环境需通风干燥，避免阳光直射；熟茶则相对容易保存，对环境要求不那么严格。