辣椒耐多少度低温

辣椒能耐受的低温范围在5到10摄氏度之间。温度低于5摄氏度时，植株生长会受到抑制，叶片可能出现黄化现象。当温度降至0摄氏度左右，辣椒植株会受到冻害，嫩枝和叶片会出现水渍状斑点，严重时整株死亡。在温室种植中，夜间温度最好保持在12摄氏度以上，确保辣椒正常开花结果。

辣椒不同生长阶段对低温的耐受能力有所差异。幼苗期抗寒性较弱，遇到8摄氏度以下低温就会停止生长。开花期对温度更为敏感，低于15摄氏度会影响授粉，导致落花落果。成熟果实对低温有一定抵抗力，但长时间处于10摄氏度以下环境会影响品质和储存时间。北方地区种植辣椒需要选择耐寒品种，并在秋季降温前及时采收。