鸡蛋放在温度适合的地方

鸡蛋存放在温度18-20°C的环境中最理想。冰箱冷藏室是这个温度的绝佳选择，能延长鸡蛋保鲜期至3-4周。鸡蛋盒的设计让每个蛋都有独立空间，减少碰撞破损。厨房的阴凉角落也是不错的选择，但需远离热源如灶台或暖气。直接放在冰箱门架上温度波动大，不推荐存放。温度过高会导致鸡蛋变质加速，低于4°C则可能影响口感。

鸡蛋存放环境湿度控制在70-80%最佳。湿度太低会通过蛋壳上的气孔加速水分流失，让鸡蛋干瘪。湿度太高则可能促进细菌滋生。存放时尖头朝下能让气室保持在鸡蛋顶部，减少内部空间对蛋黄的挤压。买回的鸡蛋不要清洗，蛋壳表面的天然保护膜能防止细菌入侵。鸡蛋与洋葱、大蒜等气味强烈的食物分开存放，避免串味影响风味。