沙田柚在什么季节成熟

沙田柚每年10月下旬至11月上旬成熟。这个时期，果实表皮由青黄色转为金黄色，果皮光滑有光泽。成熟后的沙田柚单个重量约1-2斤，果肉饱满多汁，酸甜适中。果园里，农民会检查果实的硬度，当用手指轻按有弹性时，表示已达到最佳采摘状态。市场上，这段时间的沙田柚销量大增，价格相对稳定。

沙田柚的成熟期与气候条件密切相关。适宜的生长温度在20-28摄氏度之间，充足的阳光促进糖分积累。秋季昼夜温差大，有利于果实糖度提升至12度左右。采摘后的沙田柚在常温下可保存2-3个月，是冬季水果中的佳品。许多家庭会将沙田柚作为节日礼品，因其寓意团圆美满，深受消费者喜爱。