米酒泡杨梅酒比例多少最好

米酒泡杨梅酒的最佳比例是1:1。500毫升米酒搭配500克新鲜杨梅最为理想，酒液刚好没过杨梅。杨梅选择紫红色或深红色的成熟果实，去蒂洗净后晾干水分。容器需提前消毒，杨梅放入后倒入米酒，密封保存阴凉处。每天摇晃一次，促进味道融合，15天后即可饮用，酒体呈现诱人的紫红色，酸甜适口。杨梅与酒的比例失衡会影响口感，杨梅过少酒味过重，杨梅过多则酒味不足。

制作杨梅酒时糖分添加也有讲究。每500毫升米酒配50-100克冰糖效果最佳，根据个人甜度喜好调整。冰糖在酒中溶解慢，能持续释放甜味。制作全程避免接触生水，防止变质。成品酒冷藏后饮用更佳，冰镇后口感清爽。杨梅酒保存期可达1年，随时间推移风味更加醇厚。酒精度一般在15-20度之间，适合大多数人饮用。