软芝麻核桃糕制作方法

软芝麻核桃糕制作简单，只需准备糯米粉200克，黑芝麻50克，核桃仁80克，白糖100克，植物油50克。先将芝麻和核桃分别炒香，放入搅拌机打碎。糯米粉过筛后加入白糖、芝麻核桃碎，搅拌均匀后倒入植物油，揉成光滑面团。面团分成小份，压入模具定型，蒸锅上汽后大火蒸15分钟，取出放凉即可食用。

成品软糯香甜，口感层次丰富。糯米粉提供基础韧性，芝麻增添浓郁香气，核桃带来酥脆口感。蒸制过程让糕点保持湿润，不添加防腐剂也能保存3天。冷藏后食用风味更佳，适合作为早餐或下午茶点心。制作时注意控制火候，避免蒸制时间过长导致糕点过硬。这款传统糕点制作门槛低，成功率极高，家庭厨房轻松完成。