核桃是什么植物的果实

核桃是胡桃科胡桃属植物的果实，学名为Juglans regia。这种树木原产于中亚地区，现广泛种植于温带气候区。核桃树可高达25-30米，树干直径可达1.5米。果实呈圆形或椭圆形，外层是厚厚的绿色果肉，内层是坚硬的木质外壳，包裹着大脑形状的果仁。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值极高。

核桃树的生长周期很长，从种植到结果需要5-10年时间。一棵成年核桃树每年可产出50-200公斤果实。核桃果实的外皮在成熟后会变黑并开裂，露出内部的硬壳。硬壳需要用锤子或专门的核桃夹才能打开。核桃仁可以直接食用，也可以加工成核桃油、核桃乳等产品。核桃油因其不饱和脂肪酸含量高而备受推崇，是健康饮食的重要组成部分。