无架豆是什么

无架豆是一种不需要搭架栽培的矮生型豆类蔬菜，植株高度通常在30-60厘米之间。这种豆荚品种生长周期短，从播种到收获仅需60-80天。无架豆豆荚呈长条形，长度可达15-20厘米，颜色翠绿有光泽。种植时株距保持在20-30厘米，行距40-50厘米即可获得良好产量。每株可结荚15-20个，单荚重量约10-15克，亩产可达1500-2000公斤。这种豆类耐寒性强，适合春秋两季种植。

无架豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养价值极高。每100克无架豆含有约2克蛋白质、3克膳食纤维，以及维生素C、维生素K和叶酸等。烹饪方式多样，可清炒、煮汤或腌制。无架豆豆荚脆嫩，口感清爽，带有淡淡甜味。这种豆类储存方便，采摘后可在冰箱保存7-10天不变质。无架豆的市场需求稳定，价格比普通架豆高出20-30元/公斤，经济效益显著。