金针菇是哪个明星

金针菇不是明星，而是一种常见的食用菌类，学名为Flammulina velutipes。这种菌类因其细长的白色菌柄和金黄色的菌盖而得名，口感脆嫩，营养丰富。金针菇在亚洲饮食文化中广泛应用，常出现在火锅、炒菜和凉拌菜中。市场上有多个品牌销售金针菇，如雪榕、众兴和华泰等，这些产品在超市和农贸市场都能买到。

金针菇含有多种维生素和矿物质，包括维生素B族、钾和铁。这种食材的热量较低，每100克约含20千卡热量，适合控制体重的人群食用。金针菇还含有膳食纤维，有助于促进消化系统健康。烹饪方式多样，可炒、煮、烤或生食，能吸收各种调味料的味道，成为餐桌上的美味佳肴。