炭焙乌龙属于什么茶类

炭焙乌龙属于乌龙茶类，是半发酵茶的一种。制作过程中，茶叶经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等多道工序，最后用炭火慢焙而成。炭焙工艺让茶叶呈现出独特的焦糖香和蜜韵，汤色橙红明亮，滋味醇厚回甘。炭焙乌龙根据产地不同，有台湾炭焙铁观音、福建武夷岩茶等多种类型，每种都有其独特的风味特点。

炭焙乌龙兼具绿茶的清香与红茶的醇厚，茶叶条索紧结，色泽墨绿带褐。冲泡后，茶汤入口顺滑，带有明显的火工香和果香。炭焙过程能延长茶叶保质期，同时促进内含物质转化，使茶性更加温和。炭焙乌龙适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95-100度之间，前3泡浸泡时间约20秒，之后逐泡延长，可冲泡7-8次，每一泡都能展现不同的层次感。