一斤豆角大概有多少

一斤豆角约等于500克，相当于10-15根中等大小的豆角。超市里常见的包装豆角每袋500克，刚好是一斤的分量。农贸市场散装豆角，用手抓一把大约250克，两把就是一斤。豆角的粗细和长度会影响数量，细长豆角一斤可能有20根左右，粗短豆角则只有8-10根。

豆角的重量受含水量影响明显，刚采摘的豆角比存放几天的重100-200克。烹饪时，一斤豆角炒熟后只剩下300-400克，水分流失近一半。家庭烹饪中，4-5人份的豆角菜，需要购买1.5-2斤生豆角，这样炒熟后分量刚好够吃。